Cassolette de pommes de terre au jambon

Instructions

1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire à point avec les haricots verts dans le bouillon de légumes 12 à 15 minutes.
2. Coupez le jambon et les tomates en dés. Réchauffez l'huile dans une poêle et dorez-y les dés de jambon pour qu'ils soient croquants.
3. Égouttez les pommes de terre et les haricots verts et transvasez-les avec le jambon. Ajoutez les dés de tomates.
4. Assaisonnez de vinaigre, de sarriette, de sel et de poivre et servez.