Photo de Cassolette de légumes à la sauce à l‘estragon prise par WW

Cassolette de légumes à la sauce à l‘estragon

8
7
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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Carotte

250 g

Chou-rave

400 g

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Huile

2 cc

Farine

1 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Haricot long

100 g

Petits pois, cuits

100 g

Riz, blanc, cru

80 g

Estragon

½ quantité au choix, 1/2 botte

Crème, 12% MG

6 cc

Moutarde

1 cc, à l'ancienne

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Découpez en morceaux 250 g de carottes, 400 g de chou-rave et 2 oignons de printemps et faites-les cuire environ 3 minutes dans 2 cc d‘huile. Badigeonnez de 1 cc de farine et versez-y 100 ml de bouillon de légumes. Faites bouillir puis cuire à feu moyen pendant 10 minutes, couvercle fermé. Ajoutez aux légumes 100 g de mange-tout, éventuellement coupées en deux, et 100 g de petits pois ; prolongez la cuisson une dizaine de minutes. Faites cuire 80 g de riz cru comme indiqué sur l‘emballage. Enlevez les feuilles de ½ botte d‘estragon. Écrasez en purée 6 CS de crème alégée max. 8% MG et 1 cc de moutarde à l‘ancienne. Ajoutez cette crème à l‘estragon aux légumes et faites bouillir à nouveau.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !