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Cassolette de carottes, champignons et lanières de porc

Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients

Riz, brun, cru

50 g

Filet de porc, cru

120 g

Oignon rouge

1 moyen(s)

Carotte

2 moyen(s)

Champignons

150 g

Huile

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Thym

½ cc

Bouillon, légumes, préparé

125 ml

Fromage frais, allégé

30 g

Ciboulette

1 cc

Instructions

  1. Faites cuire le riz à point. Coupez le filet de porc en lanières. Émincez l’oignon, coupez les carottes et les champignons en lamelles.
  2. Chauffez l’huile dans une poêle, faites cuire la viande et assaisonnez. Faites rissoler l’oignon dans le jus de cuisson pour qu’il devienne vitreux. Ajoutez les carottes et les champignons et poursuivez la cuisson. Ajoutez le thym, le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter environ 8 minutes à petits bouillons. Mélangez-y ensuite le fromage frais.
  3. Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de ciboulette et servez avec le riz.

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