Photo de Carbonara d'orecchiettes au brocoli prise par WW

Carbonara d'orecchiettes au brocoli

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

260 g

Brocoli

300 g

Huile

1 cc

Piment vert

100 g, en conserve

Ail

1 gousse(s)

Jaune d'oeuf

3 pièce(s)

Parmesan

3 cuillère(s), râpé

Chili en poudre

1 pincée(s)

Thym

1 cc

Jambon de Parme

100 g, 4 tranches de 25 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes. Lavez et coupez le brocoli en toutes petites rosettes, faites-les blanchir environ 3 minutes puis égouttez-les. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les brocolis et les piments verts pendant 3 minutes environ. Ajoutez ensuite l'ail pressé et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
  2. Battez les œufs, le parmesan, le piment chili, le thym, du sel et du poivre. Égouttez les pâtes, en récoltant 100 ml de jus de cuisson. Versez-le avec les pâtes sur les brocolis, retirez la poêle du feu et mélangez-y les œufs en remuant. Garnissez de morceaux de jambon de Parme et servez.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !