Photo de Cake au rouget, à l’aneth et au citron prise par WW

Cake au rouget, à l’aneth et au citron

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Aneth

10 g

Persil

¼ botte(s)

Rouget barbet

180 g

Poivron, toutes couleurs

150 g

Farine fermentante

180 g

Oeuf

1 pièce(s)

Beurre du pays, demi-écrémé

60 g

Yaourt, maigre

125 g

Citron

3 moyen(s)

Poivre, rose

1 cc

Ciboulette

1 botte(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Hacher les herbes aromatiques. Découper en carrés les filets de rouget et les poivrons. Mélanger la farine avec une pincée de sel. La mettre en fontaine, casser l’oeuf au centre et ajouter les 2 blancs d’oeufs, le beurre fondu et le yaourt. Mélanger le tout.
  2. Ajouter à la pâte les dés de rouget, de poivron, les herbes hachées, le zeste râpé de 2 citrons et les baies roses concassées, et mélanger de nouveau.
  3. Verser la préparation dans le moule et recouvrir de quelques tranches du dernier citron. Faire cuire au four non préchauffé à 160 °C (th. 5/6) pendant environ 40 min. Patienter 10 min avant de démouler sur une grille. Déguster tiède ou froid.

Notes

Idéal pour un pique-nique ou un brunch, ce cake s’accommode très bien avec une salade de fenouil et de poivrons grillés assaisonnée d’une sauce yaourt 0 % nature, de ketchup, de jus de citron et de moutarde douce (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !