Photo de Brochettes de poulet et abricots au romarin prise par WW

Brochettes de poulet et abricots au romarin

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Romarin

4 brin(s)

Filet de poulet, cru

450 g

Épices, toutes sortes

3 cc, tandoori

Yaourt à la grecque, maigre

1 portion(s)

Citron vert

1 pièce(s), jus

Ail

1 gousse(s)

Abricots

6 moyen(s), mûrs et fermes

Huile, olive

2 cc

Miel

1 cc, liquide

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Couper les branches de romarin à 24 cm. Enlever les feuilles, garder un petit toupet à une extrémité et l’envelopper de papier aluminium. Détailler les filets de poulet en 16 cubes. Les déposer dans un plat creux, saler et poivrer. Dans un bol, mélanger les épices avec le yaourt, le jus de citron, la gousse d’ail pressée, le sel et le poivre. Verser sur le poulet et laisser mariner 1 heure au frais.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7), position gril à air pulsé. Couper les abricots en deux puis les dénoyauter. Égoutter puis essuyer les cubes de poulet avec un papier absorbant. Enfiler 4 cubes de poulet et 3 oreillons d’abricots sur chaque tige de romarin en les alternant. Répéter l’opération pour les autres brochettes.
  3. Dans une tasse, mélanger l’huile et le miel. Badigeonner les brochettes de ce mélange, à l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposer les brochettes sur une grille placée au-dessus de la lèchefrite. Enfourner 20 min. Retourner et badigeonner du reste de mélange huile/miel à mi-cuisson. Pour servir, parsemer de feuilles de romarin hachées.

Notes

Pourquoi pas ? Accompagnez de lentilles corail agrémentées du reste de marinade et de lait de coco (à comptabiliser). Faites tremper les tiges de romarin dans de l’eau avant de les garnir. Vous pouvez aussi utiliser des brochettes traditionnelles, en bois ou en métal.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !