Brochettes de guimauves allégées

5
5
5
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 25 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Gélatine, poudre ou feuilles

3 feuillet(s)

Blanc d'oeuf

2 pièce(s)

Sucre semoule

1 cuillère(s)

Jus de citron

3 goutte(s)

Aromates

1 pincée(s), fleur d'oranger

Aromates

1 pincée(s), citron

Chocolat, noir

60 g, à 70% cacao minimum extra

Banane

1 petit(s)

Fraises

12 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  2. Verser le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Incorporer le sirop à la gélatine puis le mélange obtenu aux blancs d’oeuf sans casser les blancs. Ajouter le jus de citron.
  3. Incorporer les arômes de fleur d’oranger et de citron. Disposer une feuille de papier sulfurisé dans un petit plat carré de 16 x 12 cm puis y verser la préparation. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Une fois le mélange froid, le découper en carrés. Les tremper légèrement dans le chocolat fondu puis les monter en brochette en alternant avec des morceaux de banane et de fraises. Servir de suite.

Notes

Pourquoi pas ? Vous pouvez aussi remplacer l’arôme citron par de l’arôme anis.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !