Photo de Brochettes de dinde, sauce salsa à l'abricot prise par WW

Brochettes de dinde, sauce salsa à l'abricot

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet de dinde, cru

600 g

Sauce soja

6 cuillère(s)

Jus d'orange, non sucré

100 ml

Paprika

1 quantité au choix

Abricots

400 g, (mûrs à point)

Gingembre

1 pièce(s), (ca. 20g)

Oignons de printemps

1 moyen(s)

Huile, olive

2 ml

Raisins secs

1 cuillère(s)

Jus de citron

2 cc

Beurre, salé

2 cc, (ou margarine)

Curry en poudre

1½ cc

Zeste d'agrume

1½ cuillère(s), (zeste de lime râpé)

Baguette, complet

160 g

Instructions

  1. Rincer, éponger et couper le filet de dinde en lanières. Faire une marinade avec 4 CS de sauce soja, 2 CS de jus d’orange et 1 cc de paprika et y faire macérer la viande pendant une dizaine de minutes. Enfiler les lanières de dinde (en vagues) sur de longues piques à brochette.
  2. Laver et dénoyauter les abricots. Tailler la chair en dés. Éplucher et hacher le gingembre. Laver, sécher et émincer les jeunes oignons. Faire revenir les abricots, le gingembre, les oignons, et les raisins secs dans 1 cc d’huile (5 minutes). Mouiller avec le jus d’orange et la sauce soja restants et cuire environ 3 minutes. Assaisonner de paprika et de jus de citron et laisser refroidir.
  3. Malaxer le beurre (ou la margarine) avec le curry et le zeste de lime. En tartiner la baguette débitée en rondelles et les rôtir au barbecue. Griller également les brochettes de dinde sur toutes les faces (8 minutes). Accompagner éventuellement d’une salade (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !