Photo de Brochettes aux boulettes de poulet et poivron prise par WW

Brochettes aux boulettes de poulet et poivron

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 42 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
12 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Cette spécialité d'Afrique du Nord, relevée par 4 épices, demande un peu de préparation mais ravira vos convives.

Ingrédients

Blanc de poulet

400 g

Échalote

2 moyen(s)

Ail

2 gousse(s)

Mélange d'herbes

5 g

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Chapelure

40 g

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), (rouge et vert)

Oignon

1 petit(s)

Huile de colza

2 ml, (ou huile d'olive)

Salade

4 botte(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomate

1 moyen(s)

Yaourt, maigre

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four, position gril.
  2. Hacher la viande, les échalotes et l'ail. Les mettre dans un récipient avec les épices, l'œuf légèrement battu, le sel et la chapelure. Bien malaxer le tout.
  3. Diviser ce hachis en 8 parts égales, les façonner en forme de boulettes.
  4. Filmer et laisser reposer 2 heures au frais.
  5. Equeuter, épépiner et couper les poivrons en petits carrés. Couper l'oignon en quatre dans l'épaisseur.
  6. Confectionner des brochettes en alternant les légumes et les boulettes de poulet. Huiler avec un pinceau. Enfourner pour 10 à 12 minutes en retournant plusieurs fois en cours de cuisson.
  7. Pour la sauce, ébouillanter puis peler la tomate. La couper en petits dés. Mélanger les dés de tomate avec 1/2 yaourt et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Servir sur une feuille de salade avec la sauce aux tomates fraîches.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !