Boulettes de poulet et écrasée de petits pois

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper les filets de poulet en morceaux. Éplucher les oignons frais. Hacher par à-coups le tout ensemble avec l’oeuf, les brins de coriandre, le sel et le poivre. Façonner des boulettes, puis les rouler dans les flocons d’avoine. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 min.
2. Pendant ce temps, écraser les petits pois à la fourchette dans un bol. Ajouter les yaourts et mélanger. Saler, poivrer. Couper le citron en quartiers. Rincer et équeuter les radis. Lorsque les boulettes sont dorées, présenter avec l’écrasé de petits pois, le citron et les radis.