Bibimbap (plat à base de riz)

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Entrecôte de bœuf, crue

400 g, steak de boeuf

Ail

1 gousse(s)

Sauce soja

4 cuillère(s)

Boisson au riz

45 ml, vi de riz

Huile

3 cc

Sucre raffiné

1 cc

Riz, blanc, cru

120 g

Sel

1 quantité au choix

Champignons

8 moyen(s), séchés

Eau

125 ml

Poireau

1 petit(s), blanc de poireau

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), rouges

Carotte

4 grande(s)

Oignon

1 petit(s)

Instructions

  1. Sécher le steak de boeuf et le découper en fines lamelles. Hacher l'ail finement et le mélanger avec 2 CS de sauce soja, 1 CS de vin de riz, 2 cc d'huile et le sucre. Verser la marinade et les lamelles de steak dans un sac de congélation, mélanger soigneusement et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
  2. Faire cuire le riz. Verser les champignons, l'eau, le reste de la sauce soja et le reste du vin de riz dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que les champignons aient absorbé tout le liquide. Couper les champignons en petits morceaux. Laver le poireau et les poivrons, éplucher les carottes et l'oignon. Épépiner les poivrons, découper le poireau en rondelles et les carottes, l'oignon et les poivrons en lamelles.
  3. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et y faire revenir les lamelles de steak de boeuf pendant 5 à 8 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la poêle et faire revenir les légumes pendant 5 à 8 minutes dans le jus de cuisson. Ajouter les lamelles de steak, mélanger et accompagner de riz.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !