Mieux manger

Lunch à emporter : curry végétarien

Un lunch sain à emporter

Vous venez tout juste de décider de perdre du poids ou voulez vous y remettre ? Pour vous y aider, WW a développé mon Départ Express avec des astuces pratiques pendant une semaine et 5 menus du jour avec votre liste de courses. En plus de mon Départ Express, nos lunchs à emporter vous aideront eux aussi à partir du bon pied.
Quelques tranches de pain bien garnies, c'est bien entendu simple et rapide. Mais vous préféreriez un repas chaud ? Ou vous en avez tout simplement marre des tartines ? Les douze lunchs à emporter de WW sont alors faits pour vous ! Vous avez ainsi toujours un lunch sain avec vous, que vous pouvez facilement préparer à l'avance. Les lunchs comprennent un plat principal, un dessert ou snack sain, et une boisson surprenante. Le lunch végétarien ci-dessous se compose notamment d'un curry savoureux. Une véritable bombe de saveurs!

Nombre d'unités SmartPoints® par personne:

Vert: 15
Bleu: 9
Violet: 9

Régalez-vous!

curry végétarien

Ingrédients

  • 100 grammes de riz cuit
  • 150 grammes de tofu
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 150 grammes de mix de légumes
  • 20 grammes de pâte de curry
  • 100 millilitres de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème de cuisson allégée
  • 1 citron vert
  • 1 branche de menthe fraîche
  • 125 grammes de yaourt maigre
  • 1 prune
  • Cannelle

Instructions

Cuisez le riz en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Découpez le tofu en cubes et cuisez-le dans l'huile d'olive. Ajoutez le mix de légumes et poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez ensuite la pâte de curry, laissez-la cuire quelques instants puis mouillez avec le bouillon de légumes. Laissez mijoter. Lorsque tout est bien cuit, ajoutez encore la crème de cuisson. Servez le curry de légumes avec le riz.

Extra : la saveur épicée du curry doit être contrebalancée par quelque chose de frais. Accompagnez ce plat d'un verre d'eau agrémentée de citron et de menthe. Mangez un petit bol de yaourt maigre aux prunes et à la cannelle comme dessert.

Astuce saine

  • Vous pouvez aussi utiliser du riz complet au lieu du riz blanc. Vous aurez l'impression d'être rassasié(e) plus longtemps.