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Photo de Œufs farcis prise par WW

Œufs farcis

5
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Les œufs farcis ont toujours leur petit succès en apéritif comme en hors-d’œuvre. Servez-les sur une tranche de pain de seigle complet

Ingrédients

Oeuf de poule

4 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), (rouge)

Fromage frais, allégé

3 cuillère(s)

Moutarde

1 cc

Persil

1 cc, (ciselé)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Salade

8 botte(s), (lollo rosso)

Tomate

2 moyen(s)

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

4 portion(s)

Minarine, végétale

4 cc

Jambon, cuit, dégraissé

200 g

Instructions

  1. Faire durcir les œufs (± 10 minutes). Les passer sous l’eau froide, les écaler et les couper en deux. Laver et épépiner le poivron, en tailler un quart en petits dés et le reste en lanières. Séparer les jaunes des blancs d’œuf et les écraser avec le fromage frais. Incorporer la moutarde, le persil et les dés de poivron. Saler et poivrer. Mettre la préparation dans une poche à douille et farcir les blancs d’œuf.
  2. Laver et essorer la salade. Laver les tomates et les couper en rondelles. Tartiner le pain de minarine et le garnir de salade, rondelles de tomate et jambon. Servir en accompagnement des œufs farcis et des lanières de poivron.

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