La papillote WW : Œuf aux légumes primeurs

Instructions

1. Laver et égoutter les légumes. Couper la base des asperges puis les éplucher. Éplucher la carotte puis l’émincer en rubans épais à l’aide d’un économe. Émincer la tige de l’oignon et couper la base en 4 morceaux. Déposer les légumes découpés dans la papillote et verser 1 cuillère à soupe d’eau. Assaisonner de sel, de mélange 5 baies et de zestes de citron. Fermer la papillote et faire cuire au four à micro-ondes à puissance forte pendant 5 min.
2. Ouvrir la papillote, déposer par-dessus les légumes, la planche percée avec les rebords hauts. Poser la plaque à empreinte d’œufs par-dessus. Casser un œuf dans l’une des empreintes. Saler et poivrer. Fermer la papillote, et remettre au four à micro-ondes à puissance forte (600 W) pendant 50 secondes à 1 min. Le blanc de l’œuf doit être pris et le jaune chaud mais coulant.
3. Dresser, et déguster immédiatement.