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Photo de Tendres filets d'agneau et orge au légumes prise par WW

Tendres filets d'agneau et orge au légumes

9
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Orge, cru

80 g

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Oignon rouge

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), 1 jaune et 1 vert

Mange-tout

200 g

Ail

1 gousse(s), pressée

Huile, olive

4 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Épices, toutes sortes

½ cc, Ras el Hanout

Filet d'agneau, cru

320 g, (4 filets à 80 g)

Romarin

1 cc, haché

Instructions

  1. Cuire 80 g d'orge dans 200 ml de bouillon de légumes pendant une dizaine de minutes. Laisser gonfler pendant une quinzaine de minutes.
  2. Émincer 1 oignon rouge, tailler en dés 1 poivron jaune et 1 poivron vert et couper en biais 200 g de mange-tout. Cuire les légumes, ainsi que 1 gousse d’ail pressée, dans 2 cc d’huile pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajouter l'orge, assaisonner de sel, de poivre et de ½ cc de Ras el Hanout.
  4. Saupoudrer 4 filets d’agneau (de 80 g) de sel, poivre et de 1 cc de romarin haché. Les cuire dans 2 cc d’huile (2-3 minutes sur chaque face). Servir la viande accompagnée d'orge au légumes.

Notes

Info :Le Ras el Hanout est un mélanged’épices d’origine marocaine. Vous le trouverez engrandes surfaces. Faute d’en trouver, utilisez une pincée d’épices pour spéculoos !

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