Steaks aux pois chiches et à la carotte

Name: Steaks aux pois chiches et à la carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 moyen(s) Échalote; 6 brin(s) Coriandre; 100 g Pois chiches, crus; 1 petit(s) Carotte; 2 g Coriandre en poudre (ketoumbar); 1 quantité au choix Cumin pointe de couteau; 15 ml Yaourt de soja, naturel 1 cuillère à soupe; 1 quantité au choix Poivre; 1 quantité au choix Sel

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

10 min

Temps de préparation/cuisson

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Échalote

1 moyen(s)

Coriandre

6 brin(s)

Pois chiches, crus

100 g

Carotte

1 petit(s)

Coriandre en poudre (ketoumbar)

2 g

Cumin

1 quantité au choix, pointe de couteau

Yaourt de soja, naturel

15 ml, 1 cuillère à soupe

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

Émincer l’échalote et hacher les brins de coriandre avec la tige. Écraser ou mixer les pois chiches puis râper la carotte. Mélanger le tout avec les épices, saler et poivrer. Incorporer l’entremets au soja de façon à ce que la pâte soit homogène.
Dans la papillote avec la plaque basse, déposer la plaque à empreintes d’œufs. Remplir les empreintes avec la préparation. Enfourner au four préchauffé à 180 °C pendant 20 min en laissant le couvercle ouvert.
Dresser, et déguster.

Notes

Accompagner le steak d’une salade de roquette et sa vinaigrette (à comptabiliser).

Steaks aux pois chiches et à la carotte

Ingrédients

Instructions

Notes

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