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Photo de Infuseur à bouillon WW : Soupe à l’indienne prise par WW

Infuseur à bouillon WW : Soupe à l’indienne

6
Point(s)
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

1 moyen(s)

Ail

1 gousse(s)

Curry en poudre

1 cc

Gingembre (en racine)

1 morceau(x)

Cannelle

1 bâton(s)

Clous de girofle

3 pièce(s)

Coriandre

2 brin(s)

Lentilles, cuites

20 g

Carotte

3 moyen(s)

Petits pois, cuits

15 g

Pois chiches, cuits

15 g

Poireau

1 pièce(s)

Patate douce, crue

100 g

Lait de coco

150 ml

Noix de cajou

20 g

Raisins secs

1 cc

Instructions

  1. Intégrer tous les ingrédients du bouillon dans l’infuseur excepté les lentilles. Porter 1 litre d’eau à ébullition dans une grande casserole. Plonger l’infuseur, ajouter les lentilles et laisser bouillir pendant 5 minutes.
  2. Retirer l’infuseur. Ajouter dans le bouillon les carottes, petits pois, pois chiches, le poireau, les patates douces et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson des légumes si besoin.
  3. Lorsque les légumes sont tendres, verser le lait de coco. Mélanger et retirer du feu. Répartir dans des bols individuels. Ajouter les noix de cajou légèrement concassées, raisin secs et déguster chaud.

Notes

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