Photo de Salade romaine au tofu et vinaigrette moutardée prise par WW

Salade romaine au tofu et vinaigrette moutardée

3 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Tofu, fumé

400 g

Salade

2 (Portion) poignée

Tomates cerise

200 g

Poivron, toutes couleurs

2 morceau(x), jaune

Gorgonzola

40 g

Échalote

2 moyen(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Vinaigre de vin blanc

3 cuillère(s)

Moutarde

1 cuillère(s)

Poivre, noir

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les oeufs 8 à 10 minutes pour qu’ils soient durs. Passez-les sous l’eau froide, pelez-les et hachez-les finement. Coupez le tofu en fins cubes. Lavez, essorez et coupez la salade romaine en lanières. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Lavez, égrainez et coupez les poivrons en cubes. Émiettez le gorgonzola.
  2. Pour la vinaigrette, pelez et émincez les échalotes. Mélangez-y l’huile, le vinaigre et la moutarde et assaisonnez.
  3. Répartissez cette vinaigrette dans 4 bocaux en verre (environ 500 ml) avec couvercle. Ajoutez le tofu, la salade romaine, les tomates cerises, le gorgonzola, les poivrons et l’oeuf. Refermez les bocaux pour les emporter. Secouez bien les bocaux avant de servir.