Salade de pommes de terre au jambon fumé
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Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
800 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Oeuf de poule
4 pièce(s)
Concombre
1 plaquette(s)
Radis
1 botte(s)
Jambon, cru ou fumé
80 g, de 12 g
Yaourt, maigre
250 g
Jus de citron
1 cuillère(s)
Sucre cristallisé
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Cressonnette
1 quantité au choix, 1 barquette
Instructions
1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans la peau pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2
Faites cuire les œufs durs 8 à 10 minutes, refroidissez-les sous le robinet d'eau froide et écalez-les.
3
Lavez le concombre, coupez-le en deux et épépinez-le à l'aide d'une cuillère. Lavez les radis. Coupez le concombre et les radis en tranches et les œufs durs en morceaux. Coupez le jambon en morceaux. Dans un saladier, mélangez les œufs, le concombre et les radis. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Incorporez les tranches de pommes de terre à la salade.
4
Pour faire le dressing, mélangez le yaourt avec le jus de citron et le sucre. Pelez, pressez et ajoutez la gousse d'ail. Assaisonnez le dressing de poivre et de sel et incorporez-le à la salade. Laissez la salade reposer pendant 20 minutes. Coupez la cressonnette et répartissez-la sur la salade.
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