Photo de Salade de lentilles prise par WW

Salade de lentilles

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
23 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

3 quantité au choix

Huile, olive

4 ml

Lentilles, sèches

200 g, (rouges)

Eau

500 ml

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s)

Céleri

2 pièce(s)

Persil

1 botte(s), (plat)

Vinaigre

2 cuillère(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Miel

½ cc

Instructions

  1. Émincer 3 jeunes oignons et en faire revenir la moitié dans 1 cc d’huile d’olive. Ajouter 200 g de lentilles rouges séchées et 500 ml d’eau. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 – 12 minutes.
  2. Émincer 2 poivrons et 2 branches de céleri. Hacher 1 botte de persil plat. Égoutter les lentilles. Monter un dressing en fouettant 2 CS de vinaigre avec 2 CS de jus de citron, du sel, du poivre, ½ cc de miel et 3 cc d’huile d’olive.
  3. Le mélanger avec les oignons restants, les légumes, le persil et les lentilles. Laisser mariner pendant un bon quart d’heure. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.