Salade hivernale aux boulettes de fromage

Instructions

1. Déchirez la salade en morceaux. Filez les oranges et récoltez-en le jus.
2. Mélangez le vinaigre à 5 CS de jus d'orange et assaisonnez. Battez ensuite ce mélange avec de l'huile. Répartissez la salade avec la vinaigrette sur 4 assiettes et déposez-y les quartiers d'oranges filées.
3. À l'aide de 2 cuillères à café, formez 8 quenelles de fromage frais. Passez-les dans les herbes aromatiques et déposez-en 2 sur chaque assiette de salade.