Photo de Salade d’épinards aux avocats et aux lardons prise par WW

Salade d’épinards aux avocats et aux lardons

6 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lardons, dégraissés, crus

100 g

Moutarde

1 cc, en grains

Épinards

200 g

Tomate

4 moyen(s)

Oignon rouge

1 moyen(s)

Avocat

2 petit(es), coupés en tranches

Huile, olive

2 cc

Jus de citron

1 cc

Parmesan

4 cuillère(s), râpé

Basilic, frais

1 cc, haché

Instructions

  1. Faire griller les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  2. Pendant ce temps, mettre les épinards, les tomates, l’oignon rouge et les avocats dans un grand saladier. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et incorporer dans la salade.
  3. Répartir dans 4 assiettes la salade, ajouter les lardons dessus, puis saupoudrer chaque portion avec 1 cuillère à café de parmesan et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.