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Photo de Salade de champignons à la grecque prise par WW

Salade de champignons à la grecque

1
Points® value
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Parfum de coriandre, raisins secs... cette salade aux accents méditerranéens est tout simplement divine.

Ingrédients

Laurier

1 feuillet(s)

Sel

1 pincée(s)

Safran

1 cc

Raisins secs

1 cuillère(s)

Oignon

100 g, oignons blancs grelots

Jus de citron

2 goutte(s)

Huile de colza

1 mililitres, huile d'olive

Coriandre

1 quantité au choix

Coriandre

1 quantité au choix, 8 grains

Champignons

100 g, champignons de Parisen lamelles (frais ousurgelés)

Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire

100 mililitres, vin blanc sec

Poivre

1 cc

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les oignons, le safran, le laurier, le thym, les grains de coriandre. Laisser cuire 10 minutes à feu très doux à couvert. Puis ajouter le vin blanc, 1 verre d'eau et les raisins secs. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Au bout de ce temps, ajouter les lamelles de champignons avec le jus de citron dans la sauteuse et continuer la cuisson 10 minutes à découvert. Saler, poivrer et mélanger. Servir tiède ou froid parsemé de coriandre (ou persil) ciselée.

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