Photo de Salade de boeuf aux haricots blancs prise par WW

Salade de boeuf aux haricots blancs

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Steak de bœuf, cuit

300 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), jaune

Oignon

1 petit(s)

Haricots blancs, conserve

140 g

Maïs, cuit

150 g

Cornichons à l'aigre-doux, égouttés

190 g

Persil

½ botte(s)

Ciboulette

½ botte(s)

Huile

2 cc

Vinaigre de cidre

40 ml

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Moutarde

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Sécher le steak et le découper en lamelles. Épépiner et nettoyer le poivron et le découper en dés. Éplucher l’oignon et le découper en lamelles. Rincer les haricots et les faire égoutter avec le maïs et les cornichons. Découper les cornichons en lamelles. Laver le persil et la ciboulette et les sécher. Hacher le persil et découper la ciboulette en rondelles.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire le steak pendant 3-5 minutes environ. Mélanger le poivron, l’oignon, les cornichons, les haricots et le maïs et incorporer le steak.
  3. Préparer un dressing avec le vinaigre, le bouillon, la moutarde, le persil et la ciboulette et aromatiser de sel et de poivre. Verser le dressing sur la salade et servir.