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Rode-linzencrème

Crème de lentilles rouges

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Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Cette crème est pimentée ! Les jalapeños et les épices lui confèrent son goût relevé.

Ingrédients

Échalote

1 moyen(s)

Carotte

100 g

Lentilles, sèches

40 g

Bouillon, légumes, préparé

150 mililitres

Piment, jalapeño

15 g

Poivre de Cayenne

2 g, pincée

Cumin (cumin marocain)

2 g, pincée

Cannelle

1 pincée(s)

Paprika

½ cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Pelez et émincez l'échalote. Coupez et râpez grossièrement la carotte. Versez-les dans une casserole avec les lentilles et le bouillon et portez à ébullition. Puis, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  2. Égouttez, réduisez grossièrement en purée et laissez refroidir la crème de lentilles. Égouttez les jalapeños, hachez finement et ajoutez-les à la crème. Saupoudrez de piment, cumin, cannelle, paprika, sel et poivre.

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