Crème de lentilles rouges

Name: Crème de lentilles rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 moyen(s) Échalote; 100 g Carotte; 40 g Lentilles, sèches; 150 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 15 g Piment, jalapeño; 2 g Poivre de Cayenne pincée; 2 g Cumin (cumin marocain) pincée; 1 pincée(s) Cannelle; 0.5 cc Paprika; 1 pincée(s) Poivre; 1 pincée(s) Sel

Points®

Temps total

40 min

Temps pour apprêter les aliments

30 min

Temps de préparation/cuisson

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Cette crème est pimentée ! Les jalapeños et les épices lui confèrent son goût relevé.

Ingrédients

Échalote

1 moyen(s)

Carotte

100 g

Lentilles, sèches

40 g

Bouillon, légumes, préparé

150 mililitres

Piment, jalapeño

15 g

Poivre de Cayenne

2 g, pincée

Cumin (cumin marocain)

2 g, pincée

Cannelle

1 pincée(s)

Paprika

½ cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Pelez et émincez l'échalote. Coupez et râpez grossièrement la carotte. Versez-les dans une casserole avec les lentilles et le bouillon et portez à ébullition. Puis, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Égouttez, réduisez grossièrement en purée et laissez refroidir la crème de lentilles. Égouttez les jalapeños, hachez finement et ajoutez-les à la crème. Saupoudrez de piment, cumin, cannelle, paprika, sel et poivre.

Crème de lentilles rouges

Ingrédients

Instructions

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