Punch aux poissons d’or

Instructions

1. Découpez en tranches 1 melon (à chair orange) et découpez dans celles-ci des formes de petits poissons au moyen de formes métalliques. Découpez 1 citron en lamelles et pressez 1 autre citron. Mélangez le jus de citron à 50 g de miel liquide.
2. Égrenez les feuilles de ½ botte de citronnelle. Mélangez les petits poissons dorés, les lamelles de citron et la citronnelle à la marinade au miel et réservez environ une heure au réfrigérateur.
3. Répartissez le mélange dans 6 verres. Mélangez 400 ml de cava à 400 ml d’eau minérale et remplissez-en les verres. Servez avec des petits bâtonnets à cocktail.