Pâtes, sauce fruitée au poulet et au fenouil

Instructions

1. Rincer, éponger et tailler le poulet en lanières. Peler et émincer les oignons. Couper les bulbes de fenouil en deux, retirer les parties dures et tailler la chair en dés. Cuire les pâtes à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
2. Faire revenir les lanières de poulet dans l’huile pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les dés de fenouil et les oignons. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter ± 6 minutes.
3. Peler les oranges à vif, séparer les quartiers et recueillir le jus. Incorporer le fromage blanc à la sauce. Égoutter les pâtes et les mélanger, ainsi que les quartiers d’orange, à la sauce. Laisser reposer quelques instants. Incorporer le jus d’orange, du sel et du poivre et des flocons de piment.