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Photo de Poulet rôti au citron et herbes aromatiques prise par WW

Poulet rôti au citron et herbes aromatiques

7
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Voici une recette simple d'un plat unique pour le souper : du poulet aux pommes de terre et brocolis. Les lamelles de citron déposées sur la plaque de cuisson lui apportent ses saveurs estivales. Préchauffez la plaque pour four pendant qu'il chauffe, pour que les pommes de terre entrent en contact avec une surface brûlante : cela contribue à leur donner une croûte croquante.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

600 g, coupées en morceaux

Huile, olive

3 cuillère(s)

Filet de poulet, cru

560 g, 4 filets

Persil

2 cuillère(s), haché

Romarin

1 cuillère(s), haché

Ail en poudre

½ cc

Citron

2 pièce(s)

Brocoli

500 g, en rosettes

Sauce soja

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Enfournez une grande plaque de cuisson. Préchauffez le four à 210 °C, avec la plaque.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, 1 CS d'huile, du sel et du poivre. Retirez délicatement la plaque chaude du four et graissez-la de 1 CS d'huile. Répartissez-y les pommes de terre et enfournez 15 minutes.
  3. Dans un autre grand saladier, mélangez le filet de poulet, 1 cc d'huile, le persil, le romarin, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Râpez la peau du citron et pressez-en le jus. Mélangez au poulet les zestes et le jus de 1 citron. Coupez l'autre citron en fines lamelles. Dans le ravier de pommes de terre, mélangez le brocoli et 2 cc d'huile restante et assaisonnez.
  4. Après 15 minutes de cuisson des pommes de terre, retirez délicatement la plaque de cuisson du four. Ajoutez le brocoli et mélangez-le aux pommes de terre. Libérez 4 endroits de la plaque de cuisson pour y insérer les filets de poulet. Répartissez aussi les lamelles de citron. Enfournez encore 15 minutes. Retirez ensuite du four et enduisez le poulet de sauce soja. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits.

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