Photo de Potage de petits pois à la crème et à la menthe prise par WW

Potage de petits pois à la crème et à la menthe

3 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
23 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
13 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile

1 cuillère(s)

Citron

1 pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Oignons de printemps

4 moyen(s), en rondelles

Ail

1 gousse(s), haché

Bouillon, légumes, préparé

650 ml

Épinards

100 g, jeune

Menthe

1 quantité au choix, poignée

Petits pois, surgelés

650 g

Crème, 5% m.g.

120 ml

Instructions

  1. Faites chauffer une poêle profonde à feu moyen. Ajoutez l’huile et puis les oignons de printemps et l’ail. Faites-les cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
  2. Ajoutez le bouillon et les petits pois et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Retirez la poêle du feu et réservez 1 CS de petits pois pour la garniture.
  3. Ajoutez à la poêle les épinards, la crème, la menthe, la moitié des zestes et tout le jus de citron. Réduisez en purée et assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Mélangez le reste de la crème à 3 cc d’eau. Versez-la dans le potage, garnissez du reste de petits pois, de feuilles de menthe, de zestes de citron et servez.