Potage de légumes frais
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Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Certains membres prétendent que ce potage est leur petit secret expliquant leur perte de poids. Quoi qu'il en soit, c'est une excellente entrée ou un repas de midi léger. Si vous préférez les potages épais, vous pouvez le mixer directement dans la casserole, mais il existe beaucoup d'autres variantes de cette recette. Selon votre humeur, vous pourriez ajouter ou enlever des légumes. Vous gagneriez du temps en utilisant des légumes congelés ou découpés du supermarché plutôt que des légumes frais (sachant que cela affecte toutefois la texture du potage).
Ingrédients
Ail
2 gousse(s), pressées
Carotte
2 moyen(s), coupées en cubes
Courgette
2 petit(es), coupées en cubes
Chou de Savoie (chou vert)
150 g, ou autre, coupé
Blette / bette
175 g, hachées
Chou-fleur
150 g, coupé en petites rosettes
Brocoli
150 g, coupé en petites rosettes
Oignon
1 moyen(s), émincé
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), coupé en cubes
Céleri
1 pièce(s), haché
Thym
2 cc, émincé
Bouillon, légumes, préparé
1500 mililitres
Persil
2 cuillère(s), émincé
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Jus de citron
2 cuillère(s), frais (facultatif)
