Photo de Potage indonésien aux carottes prise par WW

Potage indonésien aux carottes

2
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

500 g

Pommes de terre, crues

200 g

Oignon

1 moyen(s)

Petit piment

1 petit(es), rouge

Huile de colza

2 cc

Ail

2 gousse(s), pressées

Gingembre

3 cc, râpé

Bouillon-cube, légumes, non préparé

2 tablette(s)

Eau

1000 mililitres

Citron vert

1 pièce(s), râpé et pressé

Yaourt à la grecque, maigre

4 cuillère(s)

Coriandre

1 botte(s), émincée

Instructions

  1. Pelez et coupez les carottes ainsi que les pommes de terre en petits morceaux. Émincez l'oignon et le piment.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle ; faites revenir l'oignon, les carottes et les pommes de terre environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et le poivre et faites cuire environ 30 secondes en remuant. Versez l'eau et le cube de bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
  3. Ajoutez les zestes et le jus de citron vert. Réduisez en purée pour obtenir un mélange homogène et assaisonnez.
  4. Servez avec une cuillère à soupe de yaourt à la grecque et garnissez de coriandre.