Poêlée de porc et légumes à l'aigre-doux
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz complet, cru
80 g, long grain
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Brocoli
300 g
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Oignons de printemps
2 moyen(s)
Filet de porc, cru
200 g
Huile, olive
2 mililitres
Ananas, conserve au naturel
140 g, dés d'ananas, égouttés
Jus d'ananas
90 mililitres
Eau minérale
100 mililitres
Sauce soja
3 cuillère(s)
Sambal oelek
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Laver le brocoli et séparer les fleurettes. Laver, épépiner et tailler le poivron en petits dés. Laver et émincer les jeunes oignons.
2
Éponger le filet de porc et le tailler en lanières. Chauffer l’huile dans le wok et y faire sauter la viande pendant ± 3 minutes. Réserver. Faire sauter les légumes dans le jus de cuisson de la viande.
3
Égoutter les dés d’ananas et recueillir le jus. Incorporer 6 CS de jus, l’eau et 2 CS de sauce soja aux légumes. Porter à ébullition, baisser la flamme et laisser mijoter pendant 6-8 minutes. Incorporer la viande et l’ananas et réchauffer brièvement. Assaisonner de sambal oelek, de la sauce soja restante, de sel et de poivre. Servir accompagné de riz.
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