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Photo de Poêlée de porc et légumes à l'aigre-doux prise par WW

Poêlée de porc et légumes à l'aigre-doux

11
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Riz complet, cru

80 g, long grain

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Brocoli

300 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Filet de porc, cru

200 g

Huile, olive

2 mililitres

Ananas, conserve au naturel

140 g, dés d'ananas, égouttés

Jus d'ananas

90 mililitres

Eau minérale

100 mililitres

Sauce soja

3 cuillère(s)

Sambal oelek

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Laver le brocoli et séparer les fleurettes. Laver, épépiner et tailler le poivron en petits dés. Laver et émincer les jeunes oignons.
  2. Éponger le filet de porc et le tailler en lanières. Chauffer l’huile dans le wok et y faire sauter la viande pendant ± 3 minutes. Réserver. Faire sauter les légumes dans le jus de cuisson de la viande.
  3. Égoutter les dés d’ananas et recueillir le jus. Incorporer 6 CS de jus, l’eau et 2 CS de sauce soja aux légumes. Porter à ébullition, baisser la flamme et laisser mijoter pendant 6-8 minutes. Incorporer la viande et l’ananas et réchauffer brièvement. Assaisonner de sambal oelek, de la sauce soja restante, de sel et de poivre. Servir accompagné de riz.

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