Poisson grillé et nouilles safranées aux carottes
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pourquoi pas ? Vous pouvez servir les pâtes avec leur bouillon de cuisson dans une assiette creuse comme le prévoit la recette ou les égoutter. Vous pouvez alors garder le bouillon comme soupe.
Ingrédients
Bouillon-cube, légumes, non préparé
1 tablette(s)
Safran
1 cc
Carotte
1 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Mange-tout
100 g
Nouilles chinoises, crues
100 g
Flétan (elbot) du Groenland, cru
300 g
Sauce sweet chili
2 cuillère(s)
Sauce soja
2 cuillère(s)
Jus de citron
1 cuillère(s)
Ciboule
2 pièce(s)
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le gril du four. Mettre le bouillon et le safran dans une grande casserole d’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 min. Ajouter la carotte pelée et coupée en lanières, le poivron épiné et coupé en fines lanières, les pois gourmand coupés en 2 et les nouilles. Laisser mijoter 5 à 6 min, jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
2
Disposer les filets de poisson sur une plaque allant au four. Mélanger la sauce chili, la sauce soja et le jus de citron. En badigeonner le poisson. Ajouter du poivre noir. Faire griller les filets pendant 5 à 6 min, en arrosant toutes les 2 min avec le mélange de sauce chili, jusqu’à ce que le poisson soit cuit. La chair doit être opaque et se défaire facilement.
3
Répartir le mélange de nouilles dans 2 bols et déposer les filets de poisson par-dessus. Servir garni de ciboule hachée.
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