
Plat indien végétarien de riz, pois chiches et épinards
Ingrédients
Pois chiches, cuits
850 g, égouttés
Tomates, conserve
400 g, concassées
Oignon
1 pièce(s), émincé
Gingembre (en racine)
2 cc, pelé et émincé
Ail
2 gousse(s), émincées
Cumin (cumin marocain)
1 cc
Coriandre en poudre (ketoumbar)
5 g
Curcuma (koenjit)
½ cc
Herbes
½ cc, garam masala
Bouillon, légumes, préparé
60 mililitres
Épinards
140 g, jeunes; hachés
Jus de citron
1 cc
Riz complet, cuit
400 g
Coriandre
1 quantité au choix, en poudre
Sel
1 quantité au choix