Épis de maïs et pain à l'ail
5
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Levure fraîche
¼ tablette(s), petit, 1/4 petit cube
Eau
75 mililitres, tiède
Farine
130 g
Huile, olive
3 cc
Sel
1 quantité au choix
Oignon
1 petit(es)
Tomates, conserve
500 g, de dés de tomates
Pesto vert
5 g, verte
Basilic, frais
1 cuillère(s), haché
Poivre
1 quantité au choix
Ciboulette
20 g, ou de salade roquette
Maïs, épi
2 pièce(s)
Instructions
1
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et pétrissez-y la farine, 1 cc d'huile et ½ cc de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrez-la dans un endroit chaud pendant 30 minutes environ pour la faire monter. Émincez l'oignon dans une poêle avec 1 cc d'huile. Déglacez les dés de tomates et faites réduire pendant 10 minutes environ. Ajoutez-y le pesto et le basilic et assaisonnez de sel et de poivre.
2
Hachez finement la ciboulette, mélangez-la à la pâte en pétrissant, formez 4 minces petits pains que vous enveloppez d'un film aluminium et cuisez des deux côtés au barbecue pendant 10 minutes environ. Coupez les épis de maïs dans le sens de la largeur, enduisez-les du reste d'huile, assaisonnez de sel et de poivre et cuisez-les environ 8 minutes au barbecue. Servez les épis de maïs avec le pain à l'ail et la sauce à tremper.
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