Pascale Naessens’ Pommes à la ricotta

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Tartinez de ricotta le fond d’un plat à four. Faites fondre le beurre et ajoutez-y 3 cuillers à soupe de miel. Coupez la pomme en tranches de 1 cm d’épaisseur, retirez-en le trognon et posez les tranches sur la ricotta.
2. Nappez avec une partie du beurre fondu au miel, parsemez d’amandes effilées et arrosez du reste de beurre sucré. Placez 25 minutes au four.