Photo de Navarin de poulet prise par WW

Navarin de poulet

0 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

125 g

Navet

125 g

Oignon

100 g, nouveaux

Haricots, fins

125 g, verts

Filet de poulet, cru

500 g, blancs de poulet

Haricots blancs, conserve

125 g

Concentré de tomate

3 cuillère(s)

Persil

2 cuillère(s)

Piment

1 g, en poudre, 1 pincée

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éplucher les carottes et les navets. Équeuter les haricots verts. Couper les queues des oignons nouveaux. Rincer tous les légumes, couper les carottes et les navets en petits morceaux, les haricots verts en 2. Retirer le foin des oignons, les couper en quartiers. Détailler les blancs de poulet en cubes d’environ 1,5 cm.
  2. Égoutter les haricots blancs au-dessus d’un récipient pour récupérer le jus. Le mélanger avec le concentré de tomates et 3 cuillerées à soupe d’eau, saler et poivrer. Disposer les morceaux de navets et de carottes dans un récipient creux, ajouter ⅓ de la sauce, bien mélanger.
  3. Placer le poulet dans un autre récipient avec les oignons nouveaux et les haricots blancs, incorporer ⅓ de la sauce, mélanger. Laisser mariner ces 2 mélanges au frais pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
  4. Porter de l'eau à ébullition, la saler puis y plonger les haricots verts, laisser cuire 8 min jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver. Faire chauffer de l’eau dans la partie basse du cuit vapeur. Disposer les carottes et les navets dans le panier, les faire cuire pendant 10 min à partir de l’ébullition. Ajouter ensuite le poulet et les oignons nouveaux, mélanger et Prolonger la cuisson pendant 10 min. Incorporer les haricots verts ainsi que le restant de sauce pendant 3 min.
  5. Verser le tout dans une cocotte et chauffer à feu très doux 5 min pour que les ingrédients s’imprègnent bien de la sauce. Servir chaud, parsemé de persil ciselé et assaisonné d’une pointe de piment.