Photo de Nachos de poivron prise par WW

Nachos de poivron

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chili en poudre

1½ cuillère(s)

Cumin (cumin marocain)

2 cc

Paprika

1 cc

Ail

3 g, en poudre

Origan

½ cc

Poivre de Cayenne

2 g

Viande hachée, volaille, crue

340 g, de dinde

Eau

125 ml

Vinaigre de cidre

15 ml

Cassonade, blonde

1½ cc

Poivron, toutes couleurs

6 moyen(s), 24 poivrons à grignoter

Cheddar

140 g, râpé

Piment, jalapeño

2 pièce(s), coupés en fines rondelles

Olives

8 pièce(s)

Crème épaisse

4 cuillère(s)

Coriandre

4 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un petit ravier, mélangez toutes les épices en poudre et réservez.
  3. Faites cuire grossièrement le haché de dinde dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, pour que la chair ne soit plus de couleur rose. Saupoudrez du mélange d'épices et ajoutez l'eau. Réduisez le feu et laissez mijotez tout doucement pendant 5 à 10 minutes en remuant, jusqu'à absorption d'une grande partie de l'eau. Ajoutez le vinaigre et le sucre et poursuivez la cuisson 2 ou 3 minutes.
  4. Déposez les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson, côté tranché vers le haut. Farcissez-les de haché et saupoudrez de cheddar et éventuellement de rondelles de piment jalapeño.
  5. Enfournez entre 8 et 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu. Retirez du four, garnissez d'olives, de crème fraîche, de coriandre et servez directement