Muffins fromage-poireaux
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Poireau
1 petit(es)
Farine
250 g
Sel
½ g
Levure chimique
1 sachet(s)
Sucre raffiné
1 cc
Cheddar
40 g, râpé
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Lait, écrémé
240 mililitres
Beurre du pays, demi-écrémé
100 g, fondue
Moutarde
1 cc
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Découpez 1 grand blanc de poireau en lamelles et faites cuire pendant 5 minutes environ. Egouttez-le bien et laissez-le refroidir. Tamisez 250 g de farine, ½ cc de sel et 1 cc de levure chimique dans un grand bol. Ajoutez 1 cc de sucre, 40 g de cheddar râpé et le poireau.
2
Battez 1 oeuf avec 240 ml de lait écrémé, 100 de beurre demi-écrémé fondue, 1 cc de moutarde et du poivre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez au mélange à base de farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple.
3
Recouvrez un moule à muffin de 10 moules en papier. Répartissez la pâte entre les moules et faites cuire 20-25 minutes environ dans un four préchauffé à 200 °C.
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