Moule 2 en 1 WW : Pizza de chou-fleur

Instructions

1. Laver, sécher puis mixer le chou-fleur. Presser fortement la semoule de chou-fleur dans un torchon propre pour extraire le maximum d’eau puis verser la semoule dans un bol et la mélanger avec l’oeuf et le fromage râpé.
2. Répartir la préparation de chou-fleur dans les moules (en position tartelette) et la tasser. Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant env. 12 min. La surface doit commencer à dorer.
3. Sortir les fonds de chou-fleur. Les badigeonner de concentré de tomate, parsemer d’origan puis recouvrir de champignons émincés et déposer les billes de mozzarella. Poursuivre la cuisson pendant env. 8 min.
4. À la sortie du four, décorer les pizzas de choufleur avec les tomates cerises et les pousses de roquette.