Photo de Mini carrot cakes épicés à la banane prise par WW

Mini carrot cakes épicés à la banane

8
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile

1 cc

Noix de pécan

30 g

Flocons d'avoine

125 g

Levure chimique

1 cc

Cannelle

½ cc

Cardamome

½ cc

Poudre de gingembre

½ cc

Sirop d'agave

2 cuillère(s)

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Banane

1 grande(s)

Lait, écrémé

100 ml

Carotte

1 moyen(s), râpée

Zeste d'agrumes

1 cc, d'orange

Yaourt à la grecque, maigre

60 g

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez 4 petits ramequins d'huile. Hachez toutes les noix sauf 4.
  2. Réservez 1 CS de flocons d'avoine et mixez le reste avec la levure chimique, les épices, le sirop d'agave, l'œuf, la banane, le lait et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte complètement lisse. Incorporez la carotte râpée, le zeste d'orange et les noix hachées. Mélangez.
  3. Répartissez la pâte dans les moules, pressez 1 noix dans chaque et saupoudrez du reste de flocons d'avoine. Enfournez environ 25 minutes. Laissez refroidir puis servez avec une CS de yaourt.

Notes

Astuce : Il est aussi possible d’incorporer des raisins secs à la pâte (à comptabiliser).