Millefeuille du soleil
4
Points®
Temps total: 57 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 42 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Faites le plein de légumes et de vitamines avec cette version salée et colorée de la fameuse patisserie. De quoi faire plaisir aux gourmands !
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Basilic, frais
3 cc
Aubergine
2 grande(s)
Courgette
100 g, (tronçon de courgette de 8 cm)
Tomate
2 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
1 demi, (poivron vert)
Huile de colza
2 mililitres, (ou huile d'olive)
Gruyère
5 cuillère(s), (4 tranchettes de gruyère doux)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th.6).
2
Peler et hacher l'ail, ciseler le basilic.
3
Rincer les légumes sans les peler. Couper les aubergines, la courgette et les tomates en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Récupérer 12 tranches de chaque légume. Les saler, les poivrer puis les saupoudrer d'ail et de basilic. Couper le poivron vert en 4 rondelles.
4
Enduire un plat antiadhésif d'huile.
5
Dresser les millefeuilles en intercalant une tranche d'aubergine, une tranche de tomate et une tranche de courgette.
6
Renouveler l'opération deux autres fois. Terminer par une rondelle de poivron.
7
Planter une pique en bois au milieu de chaque millefeuille. Enfourner pour 40 minutes. Enfiler une tranchette de gruyère doux sur le dessus des millefeuilles et poursuivre la cuisson 2 minutes.
8
Pour servir, prélever les millefeuilles avec une spatule métallique et les disposer sur des assiettes de service.
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