Marinade au cidre

1
PersoPoints™ par part
Temps total
2 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Cidre

150 ml, brut

Citron

½ pièce(s)

Cognac

5 ml, Calvados. 1 cc

Persil

2 brin(s)

Échalote

3 moyen(s), emincées

Sel

1 cc

Thym

1 quantité au choix

Laurier

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Laisser macérer la viande 2 h au réfrigérateur.
  3. Remuer de temps à autre.
  4. Égoutter la viande avant de la braiser avec la marinade filtrée.