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Photo de Lentilles et légumes cuits à l'étuvée prise par WW

Lentilles et légumes cuits à l'étuvée

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Gingembre (en racine)

1 morceau(x)

Carotte

2 grande(s)

Courgette

1 pièce(s)

Huile, olive

2 ml

Laurier

1 feuillet(s)

Lentilles, sèches

200 g

Eau

750 ml

Tomate

2 moyen(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Coriandre

4 botte(s), ou persil

Instructions

  1. Émincez 1 oignon, 1 petite gousse d’ail, 1 petit morceau de gingembre, 2 carottes et 1 courgette. Faites frire la moitié de l’oignon et de l’ail dans 1 cc d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le gingembre, 1 petite feuille de laurier, la courgette et 200 g de lentilles sèches. Mouillez avec 750 ml d’eau et laissez mijoter à feu doux de 40 à 45 minutes.
  2. Coupez 2 tomates et mélangez-les à l’autre moitié de l’oignon et de l’ail. Assaisonnez de sel et ajoutez 1 cc d’huile d’olive. Assaisonnez les lentilles de sel et de poivre, transvasez-les dans des bols ou assiettes creuses, garnissez de quelques feuilles de coriandre ou de persil et servez.

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