Lasagne aux épinards et dinde

Instructions

1. Hachez le persil et l‘origan. Émincez l‘oignon, coupez la dinde en petits morceaux. Chauffez l‘huile dans une casserole et faites-y frire l‘oignon et les morceaux de dinde de 2 à 3 minutes. Déglacez avec 400 ml de bouillon et du lait, puis laissez bouillir.
2. Ajoutez les épinards et faites-les fondre. Mélangez-y 2 CS de fromage frais, ajoutez l‘origan et deux tiers du persil, assaisonnez de sel et de poivre. Déversez un cinquième de la sauce aux épinards dans un plat pour four (environ 25 cm x 30 cm) et répartissez-y 3 feuilles de lasagne. Répétez cette étape 3 fois et terminez par la sauce aux épinards.
3. Écrasez le reste du fromage frais avec le reste de bouillon. Mélangez-y l‘oeuf et les flocons d‘avoine et assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez le mélange de flocons d‘avoine sur la lasagne et faites-la cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Saupoudrez du reste de persil.