Gnocchi aux champignons et roquette

8
Point(s)
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Gnocchi, non cuits

500 g

Huile, olive

1½ cuillère(s)

Piment

¼ petit(es), écrasé

Champignons

280 g

Huile, olive

cc

Salade

120 g, roquette

Zeste d'agrume

1 cc, râpé

Instructions

  1. Sur une grande assiette adaptée au micro-ondes, disposer 500 g de gnocchi de pomme de terre. Passer 2 min au micro-ondes à puissance maximale pour les décongeler. Dans une grande poêle
  2. antiadhésive, réchauffer à feu moyen ou vif 1 CS et demie d’huile d’olive et 1/4 cc de piment rouge écrasé. Ajouter les gnocchi à la poêle. Cuire jusqu’à ce que les légumes brunissent, soit 2 à 3 min de
  3. chaque côté. Incorporer 280 g de champignons savoureux. Cuire 1 min ou jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud. Retirer du feu. Incorporer 120 g de roquette et 1 cc de zeste de citron râpé.