Photo de Fruits des bois à la mousse de mascarpone prise par WW

Fruits des bois à la mousse de mascarpone

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Un délice de légèreté qui sent bon l’été !

Ingrédients

Fraises

50 g

Airelles

100 g

Framboises

100 g

Fraises

100 g, (fraises des bois)

Édulcorant (type polyol érythritol)

2 cuillère(s), (en poudre)

Mascarpone

90 g

Blanc d'oeuf

1 pièce(s), (petit)

Meringue, nature

1 pièce(s), (meringue rose de 30g)

Instructions

  1. Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
  2. Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
  3. Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.