Photo de Filet mignon de porc grillé aux herbes et à l’ail prise par WW

Filet mignon de porc grillé aux herbes et à l’ail

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet mignon de porc, cru

1400 g, 120 g par personne

Ail

3 gousse(s)

Romarin

30 g, 2 cuillères à soupe, haché

Thym

2 cuillère(s), haché

Huile, olive

1 cuillère(s)

Poivre, noir

1 soupçon(s)

Compote de pomme, sans sucre ajouté (bocal)

500 g

Poire

2 pièce(s)

Ciboulette

80 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th.6/7). Sur une planche à découper ou un plan de travail, faire au couteau environ 24 fentes dans le porc. Insérer l’ail finement coupé dans les fentes.Dans un petit bol, mélanger le romarin, le thym, l’huile, le sel et le poivre. Répartir le mélange sur le porc en en enfonçant un peu dans les fentes.
  2. Recouvrir une plaque de papier aluminium (pour la nettoyer plus facilement). Sur la grille de la rôtissoire, placer le porc. Faire rôtir sans couvrir jusqu’à ce que le thermomètre inséré au centre indique 62 °C, soit environ 1 heure.
  3. Pendant ce temps, préparer la sauce aux pommes et aux poires. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la compote de pommes, les poires pelées, épépinées et coupées en dés et la ciboulette hachée.
  4. Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer 15 min. Trancher le porc et le disposer sur un plat. Arroser le porc de jus de cuisson. Servir avec la sauce.