
Escalopes viennoises
4
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
La plus connue des escalopes panées : l’escalope viennoise. Une goûteuse tranche de porc dans une croûte croustillante.
Ingrédients
Filet mignon de porc, cuit
480 g, (4 escalopes à 120 g)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Farine
1 cc
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Chapelure
3 cuillère(s)
Huile, olive
2 cuillère(s)