Photo de Escalopes de chou rave aux tomates cerises prise par WW

Escalopes de chou rave aux tomates cerises

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
38 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou-rave

1 moyen(s)

Tomates cerise

400 g, différentes couleurs

Échalote

1 moyen(s)

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s), blanc

Basilic, frais

2 cuillère(s), haché

Farine

15 g

Oeuf

1 pièce(s)

Noix de muscade

1 pincée(s)

Chapelure

30 g

Huile

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez le chou rave en 4 tranches et faites-les blanchir environ 7 minutes. 2. Coupez les tomates cerises en deux, l'échalote en fines rondelles et mélangez-les à l'eau, vinaigre, sucre, basilic, sel et poivre.
  2. Versez la farine dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette creuse, battez l'œuf, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Remplissez une troisième de chapelure. Passez le chou rave blanchi d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif et faites frire les "escalopes" de chou rave 4 à 5 minutes de chaque côté. Servez avec la salade de tomates.